Bảo quản thực phẩm tươi ngon và duy trì chất lượng sản phẩm trong chuỗi cung ứng đóng vai trò quan trọng trong cuộc sống hiện đại. Một công cụ không thể thiếu để thực hiện nhiệm vụ này là kho lạnh. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu chi tiết hơn về các khía cạnh quan trọng của kho lạnh, bao gồm các loại kho lạnh và cấu trạo của nó ra sao. Cùng Điện Lạnh Biển Bạc tìm hiểu nhé.
Tìm hiểu về kho lạnh và vai trò của kho lạnh
Kho lạnh là một cơ sở lưu trữ sản phẩm đặc biệt, với vỏ bọc cách nhiệt để bảo quản sản phẩm một cách hiệu quả và kéo dài thời gian sử dụng, duy trì chất lượng sản phẩm. Hệ thống làm lạnh trong kho lạnh có khả năng điều chỉnh nhiệt độ để phù hợp với yêu cầu bảo quản từng loại sản phẩm cụ thể trong kho.
Có nhiều loại kho lạnh được thiết kế để đáp ứng nhu cầu cụ thể, bao gồm kho cấp đông để đông lạnh sản phẩm như thịt, cá, hải sản và sầu riêng. Kho bảo quản đông sử dụng để bảo quản các sản phẩm đã đông lạnh, trong khi kho lạnh (hoặc kho mát) duy trì độ lạnh trên 0 độ C cho các sản phẩm khác. Một số kho lạnh còn có hệ thống điều chỉnh độ ẩm hoặc hút ẩm, để điều chỉnh độ ẩm theo từng loại sản phẩm và đảm bảo sự bảo quản hiệu quả.
Những thành phần cấu tạo nên kho lạnh
Một kho lạnh thông thường bao gồm hai phần chính:
- Vỏ kho lạnh: Có cấu trúc giống một căn phòng hoặc nhà kho kín, với vách làm từ vật liệu cách nhiệt, cửa nhập xuất sản phẩm và hệ thống chiếu sáng bên trong.
- Hệ thống lạnh của kho lạnh: Bao gồm máy làm lạnh được tính toán và chọn lựa để phù hợp với nhiệt độ và sản phẩm bảo quản trong kho.
Ngoài ra, kho lạnh đặc biệt có thể có các hệ thống bổ sung như hệ thống hút ẩm, cấp ẩm, cấp gió tươi, đèn quang hợp và hệ thống xử lý CO2 để đảm bảo sự bảo quản tối ưu.
Phân loại kho lạnh
Phân loại theo mục đích sử dụng
Kho lạnh có thể được phân loại dựa trên mục đích sử dụng:
- Kho lạnh nhà hàng: Dành cho việc bảo quản thực phẩm tươi ngon trong ngành nhà hàng.
- Kho lạnh gia đình: Phục vụ cho nhu cầu cá nhân và gia đình.
- Kho lạnh cho thuê: Cung cấp dịch vụ cho các doanh nghiệp cần lưu trữ tạm thời.
- Kho lạnh chế biến: Sử dụng cho việc chế biến thực phẩm trước khi phân phối.
- Kho lạnh sơ chế: Dành cho việc bảo quản thực phẩm đã qua sơ chế.
- Kho lạnh phân phối: Dùng để phân phối thực phẩm tới điểm đích.
Phân loại theo nhóm sản phẩm bảo quản
Kho lạnh cũng có thể được phân loại dựa trên loại sản phẩm cần bảo quản:
- Kho lạnh bảo quản rau và quả: Bảo quản sản phẩm với nhiệt độ phù hợp cho từng loại sản phẩm, từ rau xanh đến củ, quả và trái cây.
- Kho lạnh dành cho nông sản: Duy trì nhiệt độ dương cho các sản phẩm nông sản, nhưng nhiệt độ này có thể thay đổi tùy theo loại sản phẩm.
- Kho lạnh bảo quản hoa tươi: Đảm bảo rằng nhiệt độ và độ ẩm phù hợp để hoa tươi lâu.
- Kho lạnh bảo quản sữa: Bảo quản sữa và các sản phẩm từ sữa với nhiệt độ phù hợp.
- Kho lạnh bảo quản vắc xin: Đặc biệt cho bảo quản vắc xin, yêu cầu nhiệt độ cụ thể.
- Kho lạnh bảo quản thủy, hải sản: Dành cho việc bảo quản sản phẩm thủy sản và hải sản từ biển và sông ngòi đa dạng của Việt Nam.
- Kho lạnh bảo quản thịt: Sử dụng để bảo quản thịt và các sản phẩm từ thịt.
- Kho lạnh bảo quản kem: Dành cho việc bảo quản kem đá cứng và kem đá mềm.
>>>XEM THÊM: Báo giá kho lạnh giá rẻ, uy tín, chất lượng
Đơn vị lắp đặt kho lạnh chất lượng uy tín Hà Nội
Điện Lạnh Biển Bạc là một trong những số ít đơn vị thi công chuyên nghiệp, bên cạnh đó chi phí lắp đặt tại Biển Bạc còn hết sức tối ưu giúp khách hàng tiết kiệm được một khoản chi phí đáng kể.
Nếu quý khách hàng có bất kỳ thắc mắc nào cần được giải đáp hoặc cần tìm đơn vị thi công lắp đặt kho lạnh bảo quản. Hãy liên hệ với chúng tôi để được nhân viên kỹ thuật có thể khảo sát và tư vấn cho lắp
đặt hệ thống kho lạnh của bạn.
Mọi thông tin xin liên hệ:
Hotline: 0926 381 999 để được tư vấn miễn phí chi phí 24/7. Xin trân trọng cảm ơn!
CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ ĐIỆN LẠNH BIỂN BẠC
- Địa chỉ: Số 812 & 1057, đường Phúc Diễn, phường Tây Mỗ, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội.
- Mã số thuế: 0106802243
- Hotline: 0926 381 999
- Điện thoại: 02462 543 777
